„Iliahi”. Így hívják a szantálfát Hawaiin. A szantálfa-kereskedelem sajnálatos módon kényes téma Hawaii történelmében. Ezt tiszteletben tartva igyekszünk mindent megtenni a fa óvása érdekében, hogy a faj minél tovább fennmaradhasson. A szantálfa félparazita növény. Ez azt jelenti, hogy más növények gyökerein is élősködik, hogy vízhez és tápanyagokhoz jusson. Az esszenciális olaj legnagyobb koncentrációban a gesztben, azaz a fatest központi részében van jelen. A geszt irányából kifelé, a szíjács rétege felé haladva az olaj aránya a fa korának előrehaladtával azonban jelentősen növekszik, így a legöregebb fák rendelkeznek a legmagasabb olajtartalommal. Ezért a fenntartható betakarítási program érdekében létfontosságú, hogy hagyjuk a fákat öregedni. Ugyanakkor a facsemeték aktív ültetése is fontos, hogy bőséges utánpótlást biztosítsunk a szantálfaerdőkben.